サクサクパリパリ＋香りこく−おいしい料理にはわけがある− [久保香菜子著]

食感に着目した料理本。なるほど、という調理法が多い。でも、油で揚げる調理が多いし、調味料や食材がうちではほとんど使わないものが多い。真似して買っても使い切れるかな。結局、料理研究家って裕福な家庭の人たちなんですね。